Mitten im Wald gelegen, nur wenige Autominuten von Bad Harzburg entfernt, befindet sich die Marienteichbaude, die von Fleischermeister Harald Leiste und seinem Team bewirtschaftet wird. Das gemütliche Ambiente mit rustikalen Holzmöbeln, Kamin und großen Fensterfronten sorgt für Wohlfühlatmosphäre. Die Küche bietet leckere Wildgerichte und andere Harzer Spezialitäten an. Auf der Speisekarte stehen unter anderem Wildsauerfleisch, Harzer Wurstplatte, Rinderroulade, Ochsenbacke und Rumpsteak.

Die Qualität vom Fleisch hat für Harald Leiste höchste Priorität. Die Schweine kommen vom Familienbetrieb Gero Krumme aus Vieneburg, wo sie in natürlicher Umgebung gehalten werden. Abends finden sich auf dem großen Platz hinter der Hütte viele tierische Gäste, darunter Wildschweine mit Frischlingen zur Wildfütterung ein. Da lautet das Motto: „Drinnen futtern, draußen füttern“. Im dazugehörigen Harzhofladen gibt es leckere Fleisch und Wurstkonserven zum Mitnehmen. Die Marienteichbaude ist auch Ausgangspunkt für Wanderungen durch den Harz wie beispielsweise eine schöne, kleine Runde durch das reizvolle Riefenbachtal.

www.marienteichbaude.de