In Goslars einziger Gasthausbrauerei trifft traditionelle Handwerkskunst auf geschichtsträchtiges Ambiente und regionale Küche. In dem denkmalgeschützten Haus am Marktplatz aus dem Jahr 1720 brodeln die Kessel, um die Gäste mit einem Glas der allseits beliebten Gose zu begrüßen. Entdecken Sie die Vielfalt des Harzes nicht nur in den wechselnden saisonalen Bieren, sondern auch in der regional orientierten Küche, die Spezialitäten aus und um den Harz anbietet.

Von „Hackus & Knieste“ über den „Warmen Linsensalat“, den „Goslarer Bierbraten mit dunkler Biersoße“ bis hin zum zarten Fleisch vom Harzer Roten Höhenvieh: Im Brauhaus Goslar wird eine  abwechslungsreiche Küche mit allem geboten, was das Feinschmecker-H(a)erz begehrt. Dabei greift das Küchenteam vor allem auf regionale Anbieter und Erzeugnisse zurück, um die Gose-Gerichte geschmackvoll abzurunden. Neben dem eigenen Gose-Bier können die Gäste ihren Durst mit Cola aus Osterode undMineralwasser aus dem Harzer Grauhofbrunnen löschen. Die Spirituosen stammen aus der berühmten Klosterbrennerei Wöltingerode und der einzige Whisky aus dem Harz kommt aus Brennerei Hammerschmiede in Zorge.

www.brauhaus-goslar.de